腰果是小伙伴们再熟悉不过的一种干果了，可是你知道吗?腰果不但可以作为日常零食，它还能与其他食材搭配，做成美味可口的菜肴。那么腰果的做法都有哪些呢？下面就跟随腰果生产厂家知味轩小编一起来看看吧！

　　腰果的做法：

　　一、莲薏腰果羹

　　原料：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。

　　制作

　　1.腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。

　　2.茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。

　　3.将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。

　　4.藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。

　　用法：早晚食用。

　　功效：补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。

　　二、油炸腰果

　　步骤：炒锅里放比一般炒菜多一点的油，开小火，下腰果，不停翻炒，一直保持小火，保持不停翻炒，要耐心，直到颜色慢慢变深，按你自己喜好的状态关火，盛入陶瓷或搪瓷器皿(因为要加盐了，如果用不锈钢锅具，对你的锅不好哦)，加适量细盐，摇匀，让每一颗都沾上盐，这时候可以尝一下咸淡，如果合适了，放凉，等待变脆!

　　三、盐焗腰果

　　制作：

　　1.准备好生腰果，用干抹布擦一下，如果有时间的话可以先将生腰果放入盐水中略煮一下，浸泡半小时左右，捞出晾干，这样做腰果更干净，更入味并且炒后会腰果表面会起很多酥泡，更酥脆些，不过我没泡，觉得很麻烦，之前就没有泡，觉得也很酥脆，一点也不比外面卖的差。

　　2.热锅冷油，油一定要少许哦，更健康些，虽然这样就不会像外面卖的那样表面有很多酥泡，但是味道和口感几乎没有差别的。

　　3.油热好后，先将锅转成小火，炒制，跟炒花生豆一样的炒熟，我这些量三分钟左右即可，喜欢火轻些就少炒会，喜欢火重些多炒会。出锅，撒盐，拌匀，晾凉。

　　四、虾仁腰果

　　制作：

　　1.炸好腰果，盛起备用。

　　2.爆熟虾仁，盛起备用。

　　3.热锅加入底油，倒入玉米、青豆和菜椒，兜几下，点入精盐、胡椒面、几滴料酒，兜匀，再倒入虾仁，搅拌几下，如果喜欢芡汁的，最后打个薄芡的也可以，铺上腰果，上台。

　　综上所述，就是腰果的做法了，总之，腰果的做法是比较多的，上面这几种做法大家都可以尝试一下，如果没有吃过的话，相信你肯定会喜欢的，不仅做法简单，而且味道和营养都非常的不错。