说起健康零食，香榧和碧根果绝对榜上有名。香榧和碧根果都是营养价值非常高的两种坚果，它们的外形很相似，以至于人们分不清哪种是香榧，哪种是碧根果。那么碧根果和香榧有什么区别呢？接下来碧根果生产厂家知味轩小编就针对这个问题来为大家介绍下。

　　碧根果和香榧的区别：

　　1、原产地不同

　　碧根果是美国山核桃的果实，原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃、长寿果、美国山核桃、长山核桃，是外来品种。

　　香榧子主要原产地在我国长江以南的浙江省，其中以浙江中部地区的品质最好，并且香榧是中国独有的品种。

　　2、果实形态不同

　　碧根果果实外没有外衣，呈长椭圆形，外果皮薄，有纵横4条，核长圆形或卵形。碧根果形状亦如橄榄，但比香榧子看起来大一些，且每一个的果壳都有裂口，而香榧子果壳没有裂口。

　　香榧子果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色。

　　3、果肉形态不同

　　碧根果肉质与味道介于大核桃与小核桃之间，口感酥脆香醇。

　　香榧子种实为黄白色，特有一种香气，口感较软，味道鲜美。

　　4、食用方法不同

　　碧根果通常都需要经过烤、炒等方式进行烘烤，才能更好地发挥其口感和香味。而香榧通常直接吃即可，也可以通过炒、烤等调理方式进行食用。

　　综上所述，就是碧根果和香榧的区别了，碧根果和香榧虽然都是食用坚果，但其产地、外观、口感和食用方法等方面都有不同，大家可以根据自己的口感和需要选择合适的坚果食用。