很多人都爱吃开心果，尤其是过年过节的时候，家里都会备上一些。开心果口味清香，特别好吃，而且营养价值很高。目前市场上的开心果很多都是壳黄白色、皮紫色、肉绿色。那么开心果内皮紫色能吃吗？接下来知味轩开心果生产厂家就带大家一起来看看。

　　开心果内皮紫色能吃吗？

　　能吃。

　　由于开心果内皮中含有大量的花青素物质，因此开心果内皮是紫色或者是绿色的，这是可以正常食用的。

　　如果到后期果衣颜色变成了褐色，那么则表明其中的花青素已经流失的差不多了，这种情况下只要开心果没有变质，那么也还是可以吃，不需要太担心。

　　以上关于开心果内皮紫色能不能吃的相关内容就为大家分享到这里，希望这篇文章对大家有所帮助。如果还有其他关于开心果的问题想要了解，可以关注知味轩或给小编留言，我们期待与您一起探讨!