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开心果是什么树的果实?

来源: 山东知味轩食品有限公司 人气:612 发表时间:2023/02/01

  开心果(学名:Pistacia vera,英语:pistachio)是一种常见干果,营养丰富,味道可口,是老少皆宜的休闲食品。不过很多人虽然吃过开心果,但对开心果是什么树的果实却并不了解,针对这个问题,接下来就让开心果生产厂家知味轩小编带着大家来详细了解下吧!


开心果是什么树的果实?


  一、开心果概况


  开心果是商品名称,它是漆树科黄连木属树种阿月浑子的果实。


  阿月浑子,别名胡榛子,维吾尔语称皮斯坦,又叫必思答、绿仁果、无名子等,商业名称“开心果”。它属于世界四大干果之一,也是珍贵的木本油料、药用经济树种。


  阿月浑子起源于中亚西亚,是中亚最古老的树种之一,据考证研究,阿月浑子的历史可以追溯到4000万年前的第三纪时期,人工栽培历史已有大约5000年,在我国约有1300年的栽培历史;据资料记载,阿月浑子在唐朝由伊朗传入我国,在新疆南部的喀什市、疏附县等地有少量栽培;阿月浑子在我国引种栽培记载最早的见于唐代《本草拾遗》,属于公元739年的古书籍。


  阿月浑子是喜光树种,深根性,极耐干旱瘠薄,抗风沙能力强,忌水湿,是干旱荒漠地区的优良经济树种;它适宜生长在炎热、干燥地区,在土层深厚、通气排水良好的沙土、沙壤土、轻壤土生长良好;适宜在年均温≥11℃,极端低温≥-26℃,年有效积温4000℃以上地区生长,无霜期180天以上,夏季七八月的40°C以上高温有利于开心果的果仁饱满和开裂率。


  二、开心果外形特点:


  树体:小乔木,高度5-7米,枝条圆柱形,粗壮有条纹,表面有突起的皮孔,嫩枝有毛。


  叶子:为单数羽状复叶,有小叶3-5片,通常3片,叶柄无翅或有窄翅,小叶片革质,卵形或宽椭圆形。


  花:圆锥花序长4-10公分,花序轴有毛,雄花序宽大,花朵密集,雄花有花被片2-6个,雄蕊5-6个;


  雌花有花被片3-9个,子房卵圆形。


  果实:为核果,长圆形,长2公分左右,成熟时为黄绿色或粉红色。


  综上所述,就是开心果是什么树的果实的相关介绍了,开心果可以炒食,也可加工制作糕点、糖果、蛋糕、果酱、果汁等多样化食品。


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