坚果又称壳果，主要是指那些具有坚硬外壳的木本类植物的可食用籽粒，包括松籽(子)、开心果、扁桃仁(巴旦木)、腰果、核桃、山核桃(碧根果)和板栗等。通常，坚果籽粒中的脂类和碳水化合物(如淀粉)含量比较高，且富含不饱和脂肪酸，比如坚果中大多富含油酸和亚油酸，这些营养元素有助于身体健康。那么吃坚果的好处具体都有哪些呢?下面是每日坚果代工厂家知味轩小编的介绍。

　　吃坚果的好处：

　　1、大部分坚果中还含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B、维生素E等。维生素B能有效调节人体内油脂的转化与分泌，可改善皮肤油腻、头屑多的问题，维生素E具有抗氧化性，能够使细胞长时间维持健康和活力，起到延缓衰老的作用。[1]

　　2、比如常见的核桃中含有多种氨基酸以及大量不饱和脂肪酸。其中氨基酸是构成神经细胞的重要成分。此外，维生素和钙、磷、铁等矿物质也对大脑有益。[1]

　　3、许多坚果中都富含油脂，如花生、葵花籽等可以用来榨油食用。而且与植物油中的油脂不同，这些油中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够有效降低人体内的胆固醇，帮助维持血压和血脂的平衡。[1]

　　4、坚果中含有丰富的矿物质，尤其是钙和磷，其中钙和磷有助于强健骨骼，所以也建议小朋友适当的吃一些坚果哦。[1]

　　5、坚果中的维生素E、蛋白质、微量元素含量丰富，还含有大量的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有助于软化血管的作用，对保护血管、防治心血管大有益处。[1]

　　以上关于吃坚果的好处就为大家分享到这里，不过需要注意的是，对于某些过敏人群需要避免食用坚果，否则可能会引起过敏反应，比如出现恶心、呕吐、胸闷和呼吸困难等症状，严重的甚至会威胁到生命。

　　参考资料：

　　[1]作者：开比努尔·再比布力 ， 姑丽切克然·艾斯克 ， 韩加 - 《粮食与食品工业》 - 2022年 来源： 国家科技图书文献中心 / 维普期刊专业版