坚果种类有很多，碧根果就是其中一种。碧根果又名长寿果、薄壳山核桃、长山核桃等，是大家比较常见的坚果，不但好吃，而且营养丰富。那么大家知道碧根果的吃法都有哪些吗？接下来知味轩碧根果生产厂家就带大家一起来看看。

　　碧根果的吃法：

　　香烤碧根果

　　做法：

　　1.烤架上铺锡纸，把碧根果在锡纸上铺开，尽量不要有叠在一起的。

　　2.烤箱可以预热也可以不预热，160度烤15分钟，操作简单，可以烤出非常奶味香浓的碧根果，之后就尽情开吃了!

　　椒盐碧根果

　　原料：碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。

　　做法：

　　1.初次：初次炒时，用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开，手摸碧根果感到烫手即可。

　　2.配制：配制盐水，用盐量为碧根果重量的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。将炒热的碧根果浸在盐水里，使碧根果仁充分吸收盐分，然后捞出，去除盐水。

　　3.再炒：锅中加盐250克，将其炒热后立即倒入碧根果。先用旺火炒，当炒至碧根果表面水分全部挥发后，再用明火继续炒，至碧根果呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。

　　香糯八宝饭

　　原料：糯米150克，黑米50克，红枣、葡萄干、碧根果、栗子、豆沙、白糖各适量。

　　做法：

　　1.糯米、黑米在前一天洗净过后，泡水过夜;第二天早上用水煲煮，水不宜过多，稍稍超过糯米、黑米的表面即可。

　　2.将煮好的糯米饭趁热拌入白糖(如有熟猪油的话，可加入一勺放进去)，搅拌均匀后静置放凉。

　　3.红枣、葡萄干洗净;碧根果、栗子剥壳取果仁;取一干净的碗，碗内刷上一层油，将干果先平铺地放在碗底，然后在干果上放上一层拌好的糯米饭，再放上适量的豆沙，又放上一层饭。

　　4.将糯米饭压平整，最后在四周放上一些干果，放在蒸笼蒸煮30分钟，将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。

　　碧根果糊

　　原料：碧根果250克，白砂糖适量。

　　做法：

　　1.将碧根果剥壳，取出果仁，放在温水中浸泡5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁，用纱布过滤后，使碧根果汁水流入锅中。

　　2.锅中加入适量的清水，一同煲煮至水沸时，加入白砂糖调味，即可食用。

　　碧根果粥

　　原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1个，白糖少许。

　　做法：

　　1.将糯米洗净，用清水浸泡1小时。

　　2.碧根果去壳，将碧根果仁切碎，芝麻洗净沥干。

　　3.锅置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。

　　4.待凉后用干粉机打成粉。

　　5.糯米放入锅中，加适量水，煮开后，再加入芝麻碧根果粉，小火煮1小时，再加入少许白糖搅拌均匀即可。

　　以上关于碧根果的吃法就为大家分享到这里，总的来说，碧根果可生食或炒食，也可制作各种美味点心，所以越来越受到国人的追捧喜爱，碧根果也是送礼佳品，送美味，更送健康。